Découvrez le magazine végétable n°419 !
| Fruits découpés | Un potentiel certain |
| Radis | Un légume-racine à la peine |
| Ananas | Éco-innovation et segmentation, leviers du marché |
| Fraise | Moins d’offre, nouvelle ère ? |
| Antigaspillage | Une mine à creuser |
| Provence Dauphiné | Projet commun ambitieux |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Tomates | Entre inquiétudes et nouveaux espoirs Comme tous les grands produits, la tomate frémit dans un contexte aussi incertain que mouvant, car c’est elle qui génère le chiffre d’affaires le plus important du rayon légumes en France et qui occupe la première place des ventes en saison. Après une phase d’investissement, une accalmie est palpable en production, tant que certains aspects réglementaires ou sanitaires ne seront pas clarifiés… Pour autant, la transition vers une offre de plus en plus segmentée sur le petit fruit est un succès pour la filière… |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Pierre-Marie Brizou, responsable du développement amont de Bio & Lo Dans la perspective du Forum végétable du 28 mars prochain, un éclairage sur le monde de l’industrie agroalimentaire, sommée d’engager des transitions pour réduire ses impacts. Et un aperçu des enjeux avec Pierre-Marie Brizou, qui porte la vision d’une agriculture réconciliée avec son écosystème. |
| C’est mon rayon | Thaon-les-Vosges (88) |
| Regard d’expert commerce international | L’Espagne |
| C’est mon métier | Directeur de site portuaire |
| Esprits libres | Pauline Vialaret : « Participer à l’intégration des réfugiés par l’emploi agricole » |
