Regard d’expert GMS : aimer les clients… tant qu’il y a en !
Certains font du commerce pour l’argent, d’autres pour le challenge, d’autres encore pour le simple goût de créer. Mais il existe encore, merci au dieu Hermès, une particularité du commerce autour de l’alimentation et des métiers de bouche : la notion du plaisir de faire plaisir.
Regard d’expert commerce international : bilan du commerce extérieur 2020
Les difficultés conjoncturelles et les changements comportementaux des consommateurs ont renchéri les valeurs d’importation au cours des deux derniers exercices.
Regard d’expert commerce international : l’asperge
Les marchés européens de l’asperge déclinent parfaitement leurs complémentarités, en exploitant les différenciations d’attentes du consommateur et les possibilités de diversification commerciale.
Regard d’expert GMS : oser le « shop-in-shop »
Tu m’fais une p’tite place ?
L’inclusion de boutiques autonomes ou de rayons sous-traités peut être tentée, quand on recherche un second souffle, dans le but...
Pré-emballé : prendre de la hauteur
Diminuer la pollution plastique signifie-t-il tout remplacer par du carton ? Est-ce possible ? Est-ce plus vertueux que du plastique recyclé ? Fabrice Peltier, consultant et designer...
Regard d’expert GMS : copier les bons élèves
Aucun client ne souhaite des produits insipides ou défraîchis. Tous préfèrent un balisage visible et compréhensible…
Regard d’expert commerce international : la Grèce
L’insuffisance ou le retard d’investissements dans la majorité des filières fruitières essouffle leur capacité à s’affirmer à l’international, sauf à se « replier » sur les débouchés proches, moins valorisants.
Regard d’expert commerce international : l’Argentine
Les exportations, en Argentine, restent engagées en raison du niveau de prix des offres et des garanties sanitaires apportées par le Service national de santé et de qualité des produits agroalimentaires.
Regard d’expert GMS : assumer ses partis pris
L’approche limitante plutôt que militante dans laquelle se repaît une GD engoncée dans son costume de généraliste fait qu’elle voit sa légitimité se réduire inexorablement…
L’interview du mois : comprendre le vivant
Après une vie professionnelle consacrée à observer la filière fruits et légumes, Jean Harzig, qui était journaliste, rédacteur en chef, sans jamais perdre l’âme...
