numéro 381 – OCTOBRE 2020
| Avocat | À la recherche du point d’équilibre |
| Endive | Les défis de la nouvelle campagne |
| Légumes d’hiver | Quel avenir pour les mélanges pré-emballés ? |
| Pré-emballé | Prendre de la hauteur |
| Crise | L’Espagne retient son souffle |
| Écologie | Un nouvel outil au service de l’agronomie |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Pomme | Compétitivité à la française Sur fond de crise sanitaire et d’approche du Brexit, ce dossier porte un regard d’ensemble sur la filière pomme française et interroge ses leviers de compétitivité au sein d’un marché international dans lequel elle a su positionner ses spécificités. Après plus de deux décennies de profondes transformations au verger et de structuration de la filière, les résultats auprès des consommateurs sont positifs, mais les enjeux demeurent toujours aussi exigeants et sélectifs. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Hervé Vallat et Manon Belin, de Prosol/Grand Frais À l’encontre des distributeurs généralistes, le groupe porteur des enseignes Grand Frais et Fresh ne crée pas sa MDD agroécologique mais s’appuie sur la certification officielle HVE pour identifier sa stratégie de développement durable. Entretien avec Hervé Vallat, PDG de Prosol, et Manon Belin, responsable projet agricole. |
| Expert Grande distribution | Sortir de sa zone de confort |
| C’est mon rayon | Bollène (84) |
| Regard d’expert commerce international | La pandémie de Covid-19 |
| C’est mon métier | Manager support |
