numéro 387 – AVRIL 2021
| Fruits à noyau | Bassin méditerranéen : stratégies de consolidation |
| Avocat | « La popularité de l’avocat est universelle » |
| Légumes primeurs | Entre stabilité et renouveau |
| Résidus de pesticides | Sans ou zéro, entre bio et conventionnel |
| Océane | L’intelligence collective pour aller plus loin |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Fruits rouges | Fraises et baies en mouvement À l’issue d’une année 2020 particulièrement mouvementée par les conséquences de la pandémie de Covid-19, les campagnes fraises et fruits rouges se clôturent sur des bilans positifs, riches d’enseignements, et la saison 2021 s’ouvre avec de nouvelles appréhensions. Explorons donc les enjeux de la production des plants et de la création variétale, en pleine évolution. Dressons également l’inventaire des principales nouveautés observées dans les entreprises et les régions de production françaises de ces petites perles rouges. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Marc Rauffet, président d’Innatis Fin 2020, le groupe Innatis, connu pour sa gamme de pommes sous marques variétales, annonçait l’ouverture de son capital au fonds Unigrains et le rapprochement avec Domaine des Coteaux, réputé pour ses fruits à noyau. Marc Rauffet, son PDG, explicite la stratégie du groupe et comment ces partenariats nourrissent sa dynamique entrepreneuriale. |
| Expert Grande distribution | Aimer les clients… tant qu’il y en a ! |
| C’est mon rayon | Paris (75011) |
| Regard d’expert commerce international | Bilan du commerce extérieur 2020 |
| C’est mon métier | MOF Primeur |
