numéro 391 – SEPTEMBRE 2021
| Pomme | Le champignon sylvestre résiste |
| Poire | De belles promesses |
| Grenade | Sur la vague de la notoriété |
| Groupe Estivin | Pérenniser l’œuvre engagée |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Salade | Savoir adapter la voilure De la semence jusqu’au rayon, la filière de la salade se remet en question. Régulièrement en crise, notamment en 2019, et récemment avec le contexte sanitaire, le marché est chahuté. Celui de la 4e gamme a particulièrement souffert des divers confinements et subi une baisse importante d’activité. Cela n’altère pas, bien au contraire, la dynamique des semenciers en recherche intensive de variétés résistantes et d’innovations pouvant attirer les jeunes consommateurs… |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Guilhem Soutou, Fondation Daniel et Nina Carasso À l’heure où certaines entreprises de notre filière ouvrent leur capital ou font appel à des moyens externes pour mieux affronter les transitions ou transformations nécessaires dans un environnement complexe, la vision et les actions portées par la Fondation Daniel et Nina Carasso offrent une résonnance particulière. Guilhem Soutou y est responsable de l’axe alimentation durable. |
| Expert Grande distribution | Se recentrer et investir sur la valeur ajoutée |
| C’est mon rayon | Orange (84) |
| Regard d’expert commerce international | Relance des exportations |
| C’est mon métier | Chargé d’affaires agricoles |
