Au sommaire du numéro du mois

numéro 372 – DÉCEMBRE 2019

MelonJusqu’où la descente ?
Pomme de terrePost-CIPC : un rayon à repenser
PoireauLes attentes environnementales se confirment
AnanasDiversification d’un poids lourd du rayon
DistributionIntermarché relève le défi
SociétéLa révolution du superconsommateur
StratégieAgrilogique : le discours de la méthode de Floréale
LE DOSSIER DU MOIS 
AGRUMESDu mouvement dans les origines et dans les rayons !
Si l’Espagne domine toujours l’approvisionnement du marché français, elle cède des parts à nombre de challengers, bousculée par l’augmentation de la production mondiale face à une consommation française en berne. Quelles sont les origines qui progressent et pourquoi ? Comment l’offre agrumes en France s’adapte pour booster la demande ? Quelles stratégies déployées par nos principaux fournisseurs espagnols? Ce dossier fait le tour de ces questions, complété par un focus sur les agrumes égyptiens, à lire dans la rubrique commerce international de ce numéro.
LES RUBRIQUES 
Interview du moisLaurence Payrastre, chercheuse à l’Inra
Nous plongeons dans l’univers des contaminants et de leur impact sur la santé. Un vrai travail de discernement est engagé pour objectiver des faits encore trop méconnus et dépassionner un débat trop souvent partial et à charge. Ce qui n’enlève rien à la lourdeur des enjeux, notamment quand il s’agit d’évaluer les effets des faibles doses et des mélanges de molécules, aussi appelés cocktails.
Expert Grande distributionLes mentions sur les emballages
C’est mon rayonLe Pontet (84)
Regard d’expert commerce
international
L’Égypte
C’est mon métierOuvrier en légumerie
+ LE GUIDE MERCHANDISINGPOMME POIRE KIWI : supplément de 84 pages