numéro 377 – MAI 2020 – GRATUIT
| Cerise | Un ticket d’entrée toujours plus relevé |
| Fruits rouges | Retour au calme mais navigation à vue |
| Poivron | Entre volumes et hypertechnicité |
| Pomme de terre | S’adapter au changement climatique… |
| Crise sanitaire | L’alimentation au cœur du débat |
| Emballage | Une équation difficile à résoudre |
| Europe | Rien ne va plus, faites vos jeux ! |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Fruits à noyau | Perspectives régionales Si les pêches-nectarines connaissent un renouveau certain dans l’ensemble du sud de la France, la situation est bien différente pour l’abricot, entre crise structurelle et successions de dégâts climatiques qui touchent particulièrement Rhône-Alpes, région leader pour cette espèce. Dans ce contexte, les dynamiques régionales diffèrent au gré des climats et des initiatives professionnelles. Ce tour d’horizon s’ouvre par une vision d’ensemble, avant de plonger au coeur du Roussillon et de Rhône-Alpes. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Éric Birlouez, agronome et sociologue Peur du manque, ruée vers les supermarchés, repas pris en famille confinée… La pandémie de Covid-19 modifie non seulement les comportements alimentaires, mais aussi le regard que les citoyens portent sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Une prise de conscience qui pourrait reconnecter les Français au monde paysan et donne une nouvelle signification à la notion de sécurité alimentaire. |
| Expert Grande distribution | Les familles à risques |
| C’est mon rayon | Crise : regard sur le shopper |
| Regard d’expert commerce international | L’Arabie saoudite |
| C’est mon métier | Mûrisseur |
| Supplément | Les Cahiers melon Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, comment, combien et avec quelles démarches de différenciation (20 pages). |
