Au sommaire du numéro du mois

numéro 381 – OCTOBRE 2020

AvocatÀ la recherche du point d’équilibre
EndiveLes défis de la nouvelle campagne
Légumes d’hiverQuel avenir pour les mélanges pré-emballés ?
Pré-emballéPrendre de la hauteur
CriseL’Espagne retient son souffle
ÉcologieUn nouvel outil au service de l’agronomie
LE DOSSIER DU MOIS 
PommeCompétitivité à la française
Sur fond de crise sanitaire et d’approche du Brexit, ce dossier porte un regard d’ensemble sur la filière pomme française et interroge ses leviers de compétitivité au sein d’un marché international dans lequel elle a su positionner ses spécificités. Après plus de deux décennies de profondes transformations au verger et de structuration de la filière, les résultats auprès des consommateurs sont positifs, mais les enjeux demeurent toujours aussi exigeants et sélectifs.
LES RUBRIQUES
Interview du moisHervé Vallat et Manon Belin, de Prosol/Grand Frais
À l’encontre des distributeurs généralistes, le groupe porteur des enseignes Grand Frais et Fresh ne crée pas sa MDD agroécologique mais s’appuie sur la certification officielle HVE pour identifier sa stratégie de développement durable. Entretien avec Hervé Vallat, PDG de Prosol, et Manon Belin, responsable projet agricole.
Expert Grande distributionSortir de sa zone de confort
C’est mon rayonBollène (84)
Regard d’expert commerce
international
La pandémie de Covid-19
C’est mon métierManager support