Au sommaire du numéro du mois

numéro 433 – juin 2025

RhubarbeVers une renaissance
AubergineLa culture du challenge
Maïs douxUne filière discrète mais prometteuse
LE DOSSIER DU MOIS
Fruits à noyauDes tensions, mais des solutions
Le marché du melon en France traverse une période complexe. La production subit une réduction des surfaces et du nombre d’exploitants, lassés par l’instabilité climatique, tandis que, chaque été, les distributeurs semblent se livrer à une guerre des prix. Du côté des consommateurs, la quête du bon rapport qualité-prix se conjugue avec une exigence croissante de goût, posant des défis pour l’ensemble de la filière.
LES RUBRIQUES
Interview du moisLaurent Legendre, chercheur en agronomie
Professeur en physiologie végétale et chercheur avisé, Laurent Legendre revient sur les principales thématiques des recherches agronomiques de ces dernières années et partage son point de vue sur les prochains fronts de sciences.
C’est mon rayonLibourne (33)
Regard d’expert commerce
international
L’Allemagne
C’est mon métierResponsable des flux
Esprits libresNicole Darmon : « 5 fruits et légumes par jour : savoir ou pouvoir ? »
+ Les cahiers melons et pastèques 2025Supplément de 20 pages : un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, comment, combien, avec quelles démarches de différenciation… avec les repères clés pour bien piloter ses achats.