Regard d'expert GMS : les « tue-l’achat » en fruits et légumes
Et si on se penchait un instant sur certaines raisons récurrentes pour lesquelles Madame Michu peut bouder le rayon F&L et déclencher une opération « caddy tourné » ? Ce qui fait que, parfois, malgré des efforts notables du distributeur, elle n’achète pas ou achète ailleurs.
Regard d'expert GMS : l’inertie et la difficulté d’évoluer en fruits et légumes
Comment expliquer qu’autant de grandes enseignes de distribution généralistes peinent autant, voire s’avèrent incapables, à renouveler leur business model et à se réaligner sur les attentes nouvelles du consommateur en fruits et légumes ?
Regard d’expert commerce international : la banane
Les enjeux économiques de la filière banane sont essentiels pour certains états producteurs, en aiguisant appétits et convoitises des acteurs multinationaux.
Les acteurs français sur le marché de la bio
Ce tableau, publié en grande partie dans notre magazine n°373 de janvier, résulte d'une enquête menée auprès de producteurs et metteurs en marché de...
Regard d'expert GMS : les mentions sur les emballages
Les mentions sur les emballages, arme de communication massive ? L’overdose guette.
Regard d’expert commerce international : l'Égypte
Révolution fruitière au pays du Nil
L’évolution du potentiel d’exportation s’appuie sur l’amélioration des équipements, la surveillance des autorités « de quarantaine » et la relance en...
Regard d’expert commerce international : la Turquie
Depuis cinq ans, les hausses impressionnantes des volumes exportés génèrent des gains neutralisés par la dépréciation de la livre turque.
Les bonnes idées des autres rayons
Et si nous commencions par ouvrir les yeux, les oreilles et les papilles sur tout ce que font les équipes magasins, pour la plupart admirables d’abnégation, dans la tempête fin de règne de l’hyper, au sein d’autres rayons ?
Tomate méditerranéenne : des surfaces en baisse
L’évolution de la consommation reste difficile à appréhender pour l’hiver.
Oser sortir des modèles agronomiques
Voici la version intégrale de l'interview du mois du magazine n°371, d'octobre 2019.
Agronome système au Cirad, agroécologue tourné vers l’intensification durable des cultures, Olivier...
