Les compléments d'articles

Cession à un concurrent, voire fermeture pure et simple de certains magasins aux pertes récurrentes, réduction drastique de la surface de vente, souvent au profit de nouvelles cellules dans la galerie marchande, mais aussi transformation en « nouveau » point de vente plus petit et à dominante alimentaire clairement affirmée, la tendance aujourd’hui est plus au magasin à taille humaine qu’à l’usine à vendre d’antan.

Les discussions sont très tendues dans les débats sur la loi d’organisation des marchés, entre pérennisation de l’industrie de transformation et préservation du revenu des producteurs.

Les prospections internationales récentes, en révélant les contraintes de l’exportation, finissent par déboucher sur des performances commerciales visibles.

Pour ne pas perdre en largeur de gamme, qui génère aussi la tant recherchée consommation, l’import en fruits et légumes est légitime. Il existe pour la grande majorité des autres rayons et est un des fondements du commerce d’échanges moderne non autarcique.

Les restructurations réalisées en amont précisent un potentiel plus qualitatif, destiné à capter une part croissante de la demande internationale.

Le consommateur n’est pas le même ou, du moins, ne se comporte pas de la même manière d’un rayon à l’autre. Il n’est pas un stéréotype aux comportements invariables tout au long du parcours client.

Même si le sujet est lamentablement accaparé, ces derniers temps [...] le pouvoir d’achat n’en est pas moins une préoccupation majeure des Français...

Concernant le commerce extérieur, la filière des fruits et légumes frais est en dérive au fil des ans. Il faudrait identifier et corriger les manquements, communiquer sur les atouts produits, évaluer et prospecter, toujours et encore, les marchés en mouvement perpétuel.

Si vis margem, para premium. La premiumisation est-elle l'arme absolue pour créer de la valeur au sein du rayon F&L ? Sous certaines conditions seulement.

Les répercussions du Brexit sur la consommation alimentaire sont déjà palpables et ne manqueront pas de bousculer en profondeur les structures distributaires actuelles.