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Au sommaire du numéro de mars
Découvrez le magazine végétable n°419 !
Fruits découpésUn potentiel certainRadisUn légume-racine à la peineAnanasÉco-innovation et segmentation, leviers du marchéFraiseMoins d’offre, nouvelle ère ?AntigaspillageUne mine à creuserProvence...
Succès fulgurant contre le gaspillage de légumes
Une société « antigaspi » spécialisée en fruits et légumes a vu le jour il y a quelques semaines dans le Nord-Finistère.
« Finistèrestes 29 » achète à l’établissement...
Un Mooc européen contre le gaspillage
En France, chaque année près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées, soit l’équivalent de 150 kg/habitant/an. Réduire ce gaspillage répond...
Les Français prêts pour de nouveaux comportements
L'Obsoco et ses partenaires se sont intéressés au rapport des Français à l’économie circulaire.
Lutter contre le gaspillage alimentaire en se formant
L’Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes)
– en lien avec les professionnels de la filière alimentaire – vient d’intégrer,
à l’ensemble de ses titres professionnels...
Des évolutions vers le « zéro déchet »
Les fruits et légumes restent la première source de déchets en GMS (pour 81 % des GMS) ...
