Lutter contre le gaspillage alimentaire en se formant

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    L’Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) – en lien avec les professionnels de la filière alimentaire – vient d’intégrer, à l’ensemble de ses titres professionnels en lien avec le secteur, un module spécifique de formation destiné à lutter contre le gaspillage alimentaire. Ces compétences seront certifiées pour le bénéficiaire par l’acquisition de l’un de ces titres, du gérant en restauration collective au serveur, en passant par le chef cuisinier.

    Dans un passé récent, la branche professionnelle a mis en œuvre des modules courts à destination des salariés des entreprises sur des thématiques similaires. Des financements publics avaient pu être mobilisés en complément de ceux de l’Opca (organisme paritaire collecteur agréé), témoin de l’implication de tous sur ces thématiques sociétales.

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