Comprendre la consommation des jeunes générations
Dans sa dernière enquête, L’Observatoire E. Leclerc des nouvelles consommations s’est attaché à comprendre comment ceux qui entrent dans la vie active expérimentent leur consommation,...
Au sommaire du numéro de novembre
Découvrez le nouveau magazine végétable, le n°415 !
CélerisDeux légumes entre deux eauxTomateMaroc : l’origine qui conforte sa placeExotiquesDes produits comme les autres ?KakiFruit de niche en...
Regard d’expert commerce international : les Balkans
Contorsions entre urgence politique et pragmatisme économique
Les filières fruits et légumes de plusieurs pays candidats des Balkans ont été améliorées par les aides publiques...
« C’est mon rayon » à Villenave-d’Ornon
Dans son édition de novembre 2023, le n°415, végétable compare les rayons fruits et légumes de deux enseignes situées en banlieue sud de Bordeaux (84) : Casino#hyperFrais et Aldi.
Vendre,...
Plus de transparence dans l’alimentation grâce à l’affichage !
Un affichage clair de l’origine des produits alimentaires est un impératif aux yeux des consommateurs français.
86 % des Français souhaitent disposer de l'origine des...
Aprifel : une approche urgente et cohérente de l’alimentation
Il est urgent d’adopter des stratégies communes et volontaristes en matière d’alimentation pour la santé de tous et celle de la planète.
À l’occasion de...
Natexpo : l’édition de la reconquête ?
L’édition du salon international 100 % BtoB dédié à l’univers bio se voulait être celle du rebond pour les acteurs de ce secteur.
À l’image de...
Une nouvelle édition réussie du salon Serbotel à Nantes
Rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche, de l'hôtellerie et la restauration depuis 1985, le salon Serbotel se tenait cette année du...
Rencontres de l’alimentation durable : manger tous et bien demain
La 4e édition des Rencontres de l’alimentation durable, organisée par la Fondation Daniel et Nina Carasso et ses partenaires le 10 octobre dernier, a...
Peut-on sortir de l’hyperconsommation ?
Le colloque était annoncé de longue date, co-organisé par l’Obsoco et l’ESC-Paris, réunissant d’éminents chercheurs, universitaires et spécialistes de la consommation.
Plusieurs centaines de participants...
