Au sommaire du numéro de mai

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    Découvrez le magazine végétable n°410 !

    CeriseLa fin du temps des cerises ?
    MelonPrudence de rigueur
    AromatesLa folie des herbes !
    PoivronUn marché d’importation
    Mutations de la consommationRetour sur le Forum végétable
    Et découvrez aussi les photos du Forum ici.
    EmballageEntre deux feux
    LE DOSSIER DU MOIS
    Fruits à noyauPlus d’opportunités que de contraintes
    Les épisodes de surproductions ou déséquilibres offre-demande sont peut-être derrière nous en Europe. La difficulté de demain ne sera pas de vendre… mais de produire ! La filière des fruits à noyau est l’une des premières à vivre les conséquences des dérèglements climatiques, avec lesquels il conviendra désormais de composer. Comme en Espagne, où végétable est parti en reportage, et où la production est devenue vulnérable et incertaine. Pourtant, un faisceau d’opportunités commerciales s’offre aux opérateurs. En point de vente, rappelons que les fruits d’été contribuent en majorité au chiffre d’affaires des rayons sur la saison estivale et participent en premier lieu à l’engouement des consommateurs. À condition de mettre l’accent sur le merchandising pour développer les ventes.
    LES RUBRIQUES
    Interview du moisAlexis Degouy, directeur général d’Interfel
    L’annonce historique d’un plan de souveraineté spécifique à la filière promet l’ouverture de chantiers colossaux. L’interprofession souhaite amplifier le dialogue et la communication à tous niveaux pour relever le défi du produire et consommer plus et mieux.
    Expert Grande distributionL’intellectualisation à outrance
    C’est mon rayonRennes (35)
    Regard d’expert commerce
    international
    Le grand export
    C’est mon métierEntomologiste
    + Les Cahiers melons 2023Supplément de 20 pages. Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… et qui propose un regard sur le rayon, les tendances de consommation, la production et les prévisions.