Au sommaire du numéro de septembre

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    Découvrez le magazine végétable n°424 !

    Pomme de terreNouvel élan à confirmer
    RaisinReportage au cœur des Pouilles
    Fruits d’automneUn équilibre fragile
    PoireTellement unique !
    BiostimulantsUn marché atomisé en plein essor
    LE DOSSIER DU MOIS
    SaladesDe la déconsommation aux nouveaux axes de croissance
    Le marché français de la salade accuse le coup, entre déconsommation en volume face à l’inflation, à-coups climatiques, tendance à la réduction de gamme, raréfaction de la main d’oeuvre en production… Mais l’innovation variétale demeure active, car la course aux résistances est un combat de tous les jours. De nouveaux modèles en production s’observent, entre stratégies high-tech ou low-tech en hydroponie…
    LES RUBRIQUES
    Interview du moisXavier Simier, arboriculteur
    Discrètement mais sûrement, nous entrons dans l’ère du « verger de demain ». Les consommateurs sauront-ils y être attentifs ? Partage de vision et réflexions avec Xavier Simier, pomiculteur en Indre-et-Loire, à Sonzay (Vergers de Montgratté).
    C’est mon rayonChâteaurenard (13)
    Regard d’expert commerce
    international
    Les pays scandinaves
    C’est mon métierChef de culture en sélection variétale
    Esprits libresEmmanuel Descloux : « À quoi bon le marketing en fruits et légumes ? »