Home Vente au numéro végétable septembre 2024 – n°424

végétable septembre 2024 – n°424

14,00 TTC

Contenu

Pomme de terre La frite d’industrie rebat les cartes
Raisin Reportage au cœur des Pouilles
Fruits d’automne De nombreux défis à relever
Poire Tellement unique !
Biostimulants Un marché atomisé en plein essor
LE DOSSIER DU MOIS
Salades De la déconsommation aux nouveaux axes de croissance
Le marché français de la salade accuse le coup, entre déconsommation en volume face à l’inflation, à-coups climatiques, tendance à la réduction de gamme, raréfaction de la main d’oeuvre en production… Mais l’innovation variétale demeure active, car la course aux résistances est un combat de tous les jours. De nouveaux modèles en production s’observent, entre stratégies high-tech ou low-tech en hydroponie…
LES RUBRIQUES
Interview
du mois
Xavier Simier, arboriculteur
Discrètement mais sûrement, nous entrons dans l’ère du « verger de demain ». Les consommateurs sauront-ils y être attentifs ? Partage de vision et réflexions avec Xavier Simier, pomiculteur en Indre-et-Loire, à Sonzay (Vergers de Montgratté).
C’est mon rayon Châteaurenard (13)
Regard d’expert commerce
international
Les pays scandinaves
C’est mon métier Chef de culture en sélection variétale
Esprits libres Emmanuel Descloux : « À quoi bon le marketing en fruits et légumes ? »

 

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Version

Papier, Numérique

Livraison

France, Hors-France