Au sommaire du numéro de juillet-août

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    Découvrez le magazine végétable n°412 !

    Haricots secsUn patrimoine retrouvé
    PruneUne campagne de plein potentiel
    PommeRetour à la sérénité
    RaisinUne production en mutation
    Agriculture urbaineRêve ou réalité ?
    LE DOSSIER DU MOIS
    Spécialistes du fraisLe triomphe d’une construction minutieuse
    Si les concepts de frais ont en commun d’adopter certains partis pris des grandes et moyennes surfaces classiques, comme l’implantation, la centralisation des achats en majorité ou le libre-service, ils ont surtout leurs spécificités : privilégiant différenciation par la largeur et/ou profondeur de gamme, sourcing exigeant, vente conseil, investissement en moyens humains en magasin, plutôt que de tout rationaliser sans distinguer l’essentiel… Panorama non exhaustif et reportages à travers les régions.
    LES RUBRIQUES
    Interview du moisRégis Chevallier, président de la Fédération des maraîchers nantais
    Historiquement ancré dans le bassin nantais, le maraîchage doit se réinventer pour défendre ses positions sur le marché européen, dans un contexte économique, environnemental et sociétal exigeant. Rencontre avec Régis Chevallier, 41 ans, le nouveau président de la Fédération des maraîchers nantais.
    Expert Grande distributionL’actualité récente de la filière
    C’est mon rayonPoitiers (86)
    Regard d’expert commerce
    international
    La gestion de l’eau
    C’est mon métierCheffe de culture