Découvrez le magazine végétable n°412 !
| Haricots secs | Un patrimoine retrouvé |
| Prune | Une campagne de plein potentiel |
| Pomme | Retour à la sérénité |
| Raisin | Une production en mutation |
| Agriculture urbaine | Rêve ou réalité ? |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Spécialistes du frais | Le triomphe d’une construction minutieuse Si les concepts de frais ont en commun d’adopter certains partis pris des grandes et moyennes surfaces classiques, comme l’implantation, la centralisation des achats en majorité ou le libre-service, ils ont surtout leurs spécificités : privilégiant différenciation par la largeur et/ou profondeur de gamme, sourcing exigeant, vente conseil, investissement en moyens humains en magasin, plutôt que de tout rationaliser sans distinguer l’essentiel… Panorama non exhaustif et reportages à travers les régions. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Régis Chevallier, président de la Fédération des maraîchers nantais Historiquement ancré dans le bassin nantais, le maraîchage doit se réinventer pour défendre ses positions sur le marché européen, dans un contexte économique, environnemental et sociétal exigeant. Rencontre avec Régis Chevallier, 41 ans, le nouveau président de la Fédération des maraîchers nantais. |
| Expert Grande distribution | L’actualité récente de la filière |
| C’est mon rayon | Poitiers (86) |
| Regard d’expert commerce international | La gestion de l’eau |
| C’est mon métier | Cheffe de culture |
