La diversité des calendriers de commercialisation des pays producteurs et la progression de la consommation mondiale permettent encore de contenir la pression concurrentielle internationale.
En 2020, la production mondiale d’avocats a atteint 8 millions de tonnes. Les rythmes du développement de cette culture et de sa consommation, antérieurs à la remise en cause des accords commerciaux de l’ère Trump, à la pandémie Covid et, bien sûr, aux effets dominos de la crise russo-ukrainienne, permettaient alors à la FAO de pointer des perspectives de production de 12 Mt à l’horizon 2030. Et ceci avec une consolidation des productions en Amérique latine et dans les Caraïbes, à hauteur de 74 % de la production mondiale, en ciblant les USA et l’UE comme les principaux importateurs, avec respectivement 40 % et 31 % des importations mondiales à ce terme, tout en soulignant que les importations augmenteraient aussi et rapidement dans de nombreux autres pays, en particulier en Asie (Japon et Chine en particulier) et au Moyen-Orient.
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