Contenu
| Asperge | La montée de la verte |
| Champignon | De l’obscurité à la lumière |
| Tomate | Ne pas lâcher la grappe |
| Framboise | Tendances : parlons variétés ! |
| Marketing | Une stratégie nommée “design thinking” |
| Emballage | Des fibres et des solutions |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| FORUM VÉGÉTABLE | La bio est-elle la réponse ? Nous poursuivons ici la réflexion entamée dans notre édition de février. Alors que la demande des consommateurs pour le bio poursuit sa dynamique et que le marché sort de sa niche, l’heure est à l’élargissement de la promesse. C’est ce qu’expliquent nos interlocuteurs qui confortent désormais leur engagement sur la voie des moyens, avec la biodynamie, l’agroécologie et la certification haute valeur environnementale, ou sur la voie des résultats, avec la promesse zéro résidu ou l’engagement d’une valeur nutritionnelle améliorée. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Claude Gruffat, président de Biocoop et de Natexbio Fédérant les Synadiet, Synabio, Synadis (distribution), Cosmétique Bio, Natexbio rassemble les entreprises de production, de transformation, de distribution, des syndicats professionnels de la bio, soit plus de 3 000 PME/TPE. Cet ensemble pèse plus de la moitié du CA de la bio en France (4,5 Md€). Claude Gruffat, président de Biocoop et de Natexbio, fait le point sur les perspectives de développement. |
| Expert Grande distribution | La premiumisation créatrice de valeur |
| C’est mon rayon | Berlin (Allemagne)/Montélimar (26) |
| Regard d’expert commerce international |
Le Royaume-Uni |
| C’est mon métier | Acheteuse bio |
