Pêches, nectarines, abricots : nouvelle ère, nouvelles voies ?

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    Le magazine végétable n°411 de juin 2023 vous propose un deuxième dossier spécial fruits à noyau.

    Ce deuxième dossier fruits à noyau de l’année permet de saisir la bascule en train de se matérialiser sous nos yeux. Le changement climatique devient la nouvelle donne, entraînant dans son sillon des ruptures profondes, qui seront comme toujours appréciées sur le temps long. Sur le papier, circulez, il n’y a rien à voir : une année sans gel sévère, sans intempéries extrêmes, donc des annonces de récolte sans grande surprise… si ce n’est le facteur eau, qui s’invite un peu plus dans le risque, avec une interrogation sur la pérennité même des capacités productives en Europe. Dans le même temps, l’agroécologie n’est plus qu’un concept mais commence à s’observer, avec des limites propres à chaque système. Le changement s’invite aussi dans les marchés : confrontée aux aléas de la production à la baisse ces dernières années, notamment en Espagne, la France a-t-elle de nouveau une carte à jouer à l’export ? 

    En savoir plus : commander le numéro de juin ici.