Au sommaire du numéro de mai

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    Découvrez le magazine végétable n°421 !

    CeriseFruit plaisir ou produit de luxe ?
    AbricotL’heure des choix !
    PoivronÀ fond la consommation
    Forum végétableSur des montagnes russes
    TransportLa face cachée des clauses miroirs
    LE DOSSIER DU MOIS
    MelonMelon
    Après deux saisons difficiles, les professionnels préparent 2024… Dans la tendance des années passées, les surfaces emblavées sont globalement reconduites en France, en baisse en Espagne et au Maroc à cause des aléas climatiques… Mais différemment d’un point de vue commercial. Sur le marché français, le groupe de réflexion produit réussira-t-il à trouver des solutions efficaces pour enrayer la spirale des crises de marché ? En production, les opérateurs choisissent l’optimisation et la professionnalisation. Ils peuvent compter sur le soutien actif des semenciers et des stations d’expérimentation. Deux leviers principaux font face à la pression sanitaire : la génétique et la mise en place de règles de décision pour les conduites culturales.
    LES RUBRIQUES
    Interview du moisMarie-Cécile Rollin, directrice du réseau Restau’Co
    Le secteur de la restauration doit faire face à une batterie d’injonctions et de mesures réglementaires récentes, sommant les acteurs de se renouveler sinon se réinventer. Aperçu des tendances et des enjeux avec Marie-Cécile Rollin, directrice du réseau Restau’Co.
    C’est mon rayonNice (06)
    Regard d’expert commerce
    international
    L’Égypte
    C’est mon métierCoordinatrice de la mobilisation citoyenne
    Esprits libresAlexandra Farnos : « Le bio c’est mort ? »