Découvrez le magazine végétable n°442 !
| Dossier du mois : la tomate | En action face aux défis multiples Produit phare du rayon fruits et légumes, la tomate n’a jamais été autant sous tension, ni aussi dynamique. En production, la filière accélère sa décarbonation grâce à des innovations énergétiques et agronomiques majeures. Côté distribution, le développement du drive ouvre de nouvelles perspectives, mais révèle aussi des marges de progression pour valoriser pleinement l’offre. En parallèle, la génétique avance à grands pas, entre goût, résistance et adaptation aux nouvelles contraintes. Autant de défis et d’opportunités qui illustrent une filière en mouvement, où chaque acteur cherche de nouveaux leviers de mutation. |
| Interview du mois | Simon Fellous, directeur de recherche à l’Inrae Face à Drosophila suzukii, ravageur majeur des vergers, Simon Fellous décrypte comment la recherche change de paradigme : place à l’innovation en collaboration avec les producteurs et à des stratégies combinées, à l’échelle des territoires, pour construire des systèmes efficaces et durables. |
| Artichaut | Booster la conso |
| Pomme de terre | Primeur : signature des terroirs ! |
| Cerise | Apprendre à lutter autrement |
| Fraîche découpe | Un vrai vecteur de croissance |
| Sourcing | S’adapter pour des filières plus résilientes |
| C’est mon rayon | Avignon (84) |
| Regard d’expert commerce international | Nouveau paradigme aux USA |
| C’est mon métier | Maraîchère |
| Esprits libres | Philippe Goetzmann : « Faire réussir le client » |
