Tag: restauration
Bien manger dans les écoles grâce aux PAT
Le magazine végétable n°444 vous propose un point sur la restauration hors domicile, en particulier les cantines scolaires.
Pour améliorer la qualité de l’alimentation servie...
Une nouvelle édition réussie du salon Serbotel à Nantes
Rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche, de l'hôtellerie et la restauration depuis 1985, le salon Serbotel se tenait cette année du...
Imaginer et inciter au “mieux manger”
L'interview du mois du magazine d'avril, n° 409, a offert la parole à Hugues Fortuna directeur d’exploitation de la Cuisine centrale d’Avignon.
La municipalité d’Avignon...
Metro privilégie l’origine France
Le grossiste spécialiste de la vente à la restauration est durement affecté par la fermeture légale de ses clients et apprend à ajuster sa stratégie en attendant la reprise.
