Contenu
| Asperge | L’espoir est permis ! |
| Pomme de terre | La primeur, une petite production qui tient le coup ! |
| Champignon | Investissements sur fond d’inflation |
| Artichaut | Sur des montagnes russes |
| Europe | La face cachée des clauses miroirs |
| Certification | La HVE dans tous ses états |
| Rungis | Jeux olympiques : prêts, feu… partez ! |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Fruits rouges | En avant les petits fruits ! La consommation de fraises et petits fruits rouges semble résister à la crise, avec une progression continue des achats de myrtilles et de framboises. En revanche, la production française reste en berne. La croissance de ce marché profite encore aux importations. Les contraintes sanitaires et économiques pèsent sur l’attractivité de ces ateliers et freinent le renouvellement des générations sur les exploitations. L’enjeu est de leur donner envie, de bien mettre en avant les produits, de valoriser l’origine nationale en saison, tout en élargissant autant que possible le calendrier grâce à la recherche variétale et à l’évolution des modes de production. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois |
Joël et Jean-Marc Boyer, dirigeants de Boyer SAS Les stands colorés, dans le style « Caraïbes », à l’ambiance plus que festive, ne laissent jamais indifférent le visiteur dans les manifestations de la filière. Chaque inauguration est soignée et se fond dans la vision qui porte l’entreprise depuis toujours : « le goût de l’origine ». De récentes évolutions se sont réalisées plus discrètement… Il était temps d’interviewer Joël et Jean-Marc Boyer, dirigeants de la société du même nom. |
| C’est mon rayon | Nantes (44) |
| Regard d’expert commerce international |
La Suisse |
| C’est mon métier | Responsable de centre de tri |
| Esprits libres | Daniel Sauvaître : « Le printemps des arboriculteurs écoresponsables » |
| + Les Cahiers tomate concombre poivron aubergine | Un supplément de 24 pages, document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… et qui propose un regard sur le rayon, les tendances de consommation, la production et les prévisions 2024. |
