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végétable avril 2020 – n°376 OFFERT

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Contenu

Légumes primeurs Une offre stable en ultrafrais
Fruits à noyau Espagne : une filière à l’heure des ajustements
Ananas Un exotique ordinaire ?
Livraison à domicile Les fruits et légumes aussi…
Europe La révolte des agriculteurs
LE DOSSIER DU MOIS
Tomate Toujours plus de segmentation
Parler de « tomate » aujourd’hui n’a presque plus de sens tellement l’univers de cette espèce ne cesse de se décliner en une segmentation toujours plus riche et innovante, portée par des producteurs devenus orfèvres et initiateurs de nouvelles gammes, par des semenciers à l’écoute des attentes de l’aval et par des distributeurs qui ont compris tout le potentiel que recèle ce légume, qui est encore le préféré des Français derrière la pomme de terre… mais dont le volume de consommation s’érode au bénéfice de la valeur des achats. Ce dossier illustre comment chaque entreprise compose sa propre stratégie, dans un équilibre subtil où les partenariats amont-aval peuvent être décisifs.
LES RUBRIQUES
Interview du mois Françoise Roch, présidente de la FNPF
Arboricultrice dans le Moissagais, historiquement engagée dans l’action collective, Françoise Roch vient d’être élue à la présidence de la Fédération nationale des producteurs de fruits. Ses propos témoignent d’un souci majeur du bien commun et d’une vraie vision d’avenir de la production fruitière hexagonale riche de la diversité de ses modèles.
Expert Grande distribution L’évolution des profils humains
C’est mon rayon Sisteron (04)
Regard d’expert commerce
international
L’Irlande
C’est mon métier Expert foncier
Supplément Les Cahiers fruits rouges 2020