Les premières cerises C’est qui le Patron ?! ont été expédiées le 3 juin 2025 par la coopérative Sicoly (69).
L’équipe de CQLP (C’est qui le Patron ?!) a convié producteurs, consommateurs sociétaires, acteurs de la grande distribution pour célébrer l’arrivée de ses cerises dans les rayons de trois enseignes : Auchan (40% des magasins), Coopérative U et E. Leclerc. Le rendez-vous était donné chez Simon Mermet, producteur de cerises à Mornant (EARL du Pavillon, 69) : « C’est une révolution, le consommateur vient à nous. Cela nous donne un peu d’espoir pour valoriser notre métier. »
L’arboriculteur cultive 5 ha d’anciennes plantations en gobelet et 2 ha de nouveaux vergers palissés, protégés contre la grêle et les mouches : « Le verger traditionnel est voué à disparaître. Pour investir, nous avons besoin d’un coup de main. Avec quelques centimes de plus, nous pouvons avoir un verger plus performant ! »
L’entrée de la cerise dans la démarche de CQLP remonte à il y a un an. Nicolas Laurent, producteur à Ancy (69) et associé coopérateur à la Sicoly, a alors contacté l’équipe de CQLP, à la suite des manifestations agricoles. « C’est bien de dénoncer, mais il faut agir ! » Et ils ont échangé sur les problématiques de la filière : en dix ans, la production a baissé de 21 % et le nombre de producteurs de 36 %. Il manquerait 1,50 €/kg de cerises, soit 60 centimes pour 400 g de cerises consommées en moyenne par an.
La création d’un questionnaire produit à destination des consommateurs en a résulté, ouvert de fin janvier à avril 2025. Au total, 10 790 d’entre eux ont voté pour le cahier des charges des cerises solidaires (origine, rémunération des producteurs, calibre, emballage…). « Deux tiers de notre production est sous-valorisée. C’est qui le Patron ?! nous apporte de la rentabilité sur notre cœur de gamme. »
Les cerises de calibre moyen, 24 et 26 mm +, représentent environ 60 à 70 % des volumes d’un verger et sont moins rémunératrices que les gros calibres de 28/30 mm. C’est donc le 24+ qui est retrouvé dans les barquettes CQLP, floquées de leur reconnaissable étiquette bleue, vendues à un « prix voté conseillé » de 4,98 € les 500 g dont 2 € pour les producteurs. Une rémunération fixe de 4 €/kg, validée par les concernés, et permettant de soutenir 116 familles d’arboriculteurs des Coteaux et des Monts du Lyonnais adhérents de la Sicoly.
La journée s’est poursuivie avec une visite de la station de conditionnement de la coopérative, qui commercialise 1 800 tonnes de cerises et qui travaille donc, cette année, avec le cahier des charges CQLP. « Nous nous investisssons dans la filière fruits et légumes avec la même énergie que pour le lait », a affirmé Nicolas Chabanne, fondateur de CQLP.
En parallèle, trois autres produits sont en cours de création : la pomme, l’oignon et l’échalote, qui seront eux commercialisés à la rentrée (septembre-octobre). Leurs caractéristiques et donc leurs prix sont soumis aux votes en ligne jusque fin juin. Ils rejoindront donc la cerise, mais aussi la pomme de terre (+76,8 % de ventes solidaires entre 2023 et 2024) au rayon des fruits et légumes.
