Le magazine végétable n°420 d’avril 2024 vous propose un dossier sur les fruits rouges.
La consommation de fraises et petits fruits rouges semble résister à la crise, avec une progression continue des achats de myrtilles et de framboises. En revanche, la production française reste en berne. La croissance de ce marché profite encore aux importations. Les contraintes sanitaires et économiques pèsent sur l’attractivité de ces ateliers et freinent le renouvellement des générations sur les exploitations. L’enjeu est de leur donner envie, de bien mettre en avant les produits, de valoriser l’origine nationale en saison, tout en élargissant autant que possible le calendrier grâce à la recherche variétale et à l’évolution des modes de production.
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