Les Cahiers tomate concombre poivron aubergine 2024 est un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… et qui propose un regard sur le rayon, les tendances de consommation, la production et les prévisions.
Cette année, nous ajoutons l’aubergine aux trois produits historiquement traités dans nos Cahiers, la tomate, le concombre et le poivron. Nous rassemblons quatre cultures sous serres avec un coeur de campagne très estival, de début juin à fin août. Alors que se réchauffe l’atmosphère avec le printemps, donnant le déclic tant attendu du retour massif à la consommation de crudités, il est grand temps de vous proposer le tour d’horizon pour ces quatre produits, actualisé avec les partenaires de végétable, au niveau de la production, du commerce et de la consommation.
Retrouvez ce supplément de 24 pages, avec le magazine n°420 d’avril.
