Contenu
Tomate | Spécialisation versus diversification |
Pomme de terre | En route vers une filière durable |
Fruits à coque | Une effervescence salvatrice |
Poire | Regain d’intérêt partagé |
Semences bio | Avancer sur une ligne de crête |
Commerce international | Reconquérir des parts de marché |
LE DOSSIER DU MOIS | |
Salade | La production française dans un contexte pesant Alors que l’inflation sur les matières premières continue, que la main d’œuvre est toujours un sujet brûlant, la sécheresse s’abat comme un coup de massue sur certains bassins. Dans un marché excessivement terne, l’origine France tente de sortir son épingle du jeu. Plus facile pour les salades entières que pour les variétés commercialisées en 4e gamme, où la mention du pays reste facultative. Afin de sortir par le haut, les opérateurs multiplient les démarches en faveur de la transition écologique. La filière doit faire preuve de résilience et d’optimisme pour maintenir les structures de production. |
LES RUBRIQUES | |
Interview du mois |
Bertrand Moulins, chef de groupe fruits et légumes Metro France Signature de la charte « origine France » au Sirha 2021, marques « Engagé pour l’avenir » aux côtés des restaurateurs, « Bon et local », développement de filières nouvelles, dernière plateforme flambant neuve à Rungis… ces signaux nous ont invité à prendre le pouls de Metro, à travers la voix d’un de ses cadres dirigeants qui oeuvre de longue date dans la maison, Bertrand Moulins. |
Expert Grande distribution | Comment tirer parti de l’inflation |
C’est mon rayon | Angers (49) |
Regard d’expert commerce international |
Les pays scandinaves |
C’est mon métier | Responsable commercial en agriculture de précision |