Home Vente au numéro végétable novembre 2020 – n°382

végétable novembre 2020 – n°382

12,00 TTC

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Contenu

Choux
En mode innovation
Tomate
Pays-Bas : l’autre pays de la tomate
Fruits exotiques
Vents contraires
Ananas
Fer de lance de la fraîche découpe
GPLM
Concilier collectif et dynamique individuelle
LE DOSSIER DU MOIS
CAROTTE
Les cartes sont rebattues !
Alors que les bassins de production qui dominent le marché hexagonal des dernières décennies, Normandie et Sud-Ouest, doivent composer avec des contraintes sanitaires et agronomiques de plus en plus pressantes, des zones de production neuves comme les Hauts-de-France commencent à abattre leurs cartes avec de solides atouts : la carotte des limons du Nord fait une entrée remarquée dans les rayons. Avec, en prime, les défis de la production biologique et de la législation sur les emballages applicable au 1er janvier 2022 à relever.
LES RUBRIQUES
Interview du mois
Bernard Guillard, vice-président d’Agrial
Bernard Guillard préside l’OP légumes du groupe coopératif normand Agrial. Au-delà des enjeux spécifiquement normands, les sujets qu’il pointe ici en tant que producteur concernent largement la filière fruits et légumes française.
Expert Grande distribution
Comment devenir le poisson-pilote d’une enseigne
C’est mon rayon
Arles (13)
Regard d’expert commerce
international
La responsabilité sociétale des entreprises
C’est mon métier
Ingénieure formatrice
+ Les Cahiers pomme poire kiwi
Supplément de 20 pages. Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, comment, combien avec quelles démarches de différenciation… Avec un regard sur le rayon et la consommation de pomme, poire et kiwi.

Informations complémentaires

Version

Papier, Numérique

Livraison

France, Hors-France