Retrouvez l’article sur l’artichaut dans le magazine n°420, d’avril 2024.
Le légume de plein champ marqueur du printemps enchaîne les saisons atypiques. Alors que les premiers artichauts français ont été cueillis début mars, comment se préfigure la saison ? Quels leviers peuvent activer producteurs et distributeurs pour continuer d’écrire l’avenir du légume au coeur fondant ?
Pour en savoir plus, retrouver le magazine d’avril ici.
