Home Vente au numéro végétable septembre 2020 – n°380

végétable septembre 2020 – n°380

12,00 TTC

Effacer

Contenu

Salade Bilan : une filière en rémission
Génétique : de la polyvalence plutôt que des Formule 1 !
Champignon Avis de beau temps
Poire La reconquête est entamée !
Fruits secs Vers une relocalisation du sourcing
Greenback Coter les sols pour accélérer la transition agronomique
LE DOSSIER DU MOIS
Banane Un fruit d’exception de l’amont à l’aval
Malgré ou grâce à la crise du Covid-19, la banane, fruit préféré des Français, conserve sa belle place de leader, grâce aux gammes bio et précomptées en particulier. Le reste de l’Europe demeure quant à lui confronté à un problème de valorisation. Par ailleurs, trois opérateurs livrent ici les clés de leur succès. Et l’observation du rayon explique comment les ventes peuvent être boostées sur des critères extrinsèques au produit lui-même.
LES RUBRIQUES
Interview du mois Alain Vialaret, directeur de groupe coopératif
Alain Vialaret laisse la direction de Blue Whale après trente années passées aux manettes du groupe coopératif dont il a fait le leader de la pomme française. Visionnaire, il tire de cette expérience de nombreux enseignements utiles pour les dirigeants de la filière. Et son regard perspicace sur le passé permet d’éclairer l’avenir.
Expert Grande distribution Les produits signés
C’est mon rayon Belley (01)
Regard d’expert commerce
international
Le raisin de table
C’est mon métier Diététicienne

Informations complémentaires

Version

Papier, Numérique

Livraison

France, Hors-France