Contenu
| Salade | Bilan : une filière en rémission Génétique : de la polyvalence plutôt que des Formule 1 ! |
| Champignon | Avis de beau temps |
| Poire | La reconquête est entamée ! |
| Fruits secs | Vers une relocalisation du sourcing |
| Greenback | Coter les sols pour accélérer la transition agronomique |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Banane | Un fruit d’exception de l’amont à l’aval Malgré ou grâce à la crise du Covid-19, la banane, fruit préféré des Français, conserve sa belle place de leader, grâce aux gammes bio et précomptées en particulier. Le reste de l’Europe demeure quant à lui confronté à un problème de valorisation. Par ailleurs, trois opérateurs livrent ici les clés de leur succès. Et l’observation du rayon explique comment les ventes peuvent être boostées sur des critères extrinsèques au produit lui-même. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois | Alain Vialaret, directeur de groupe coopératif Alain Vialaret laisse la direction de Blue Whale après trente années passées aux manettes du groupe coopératif dont il a fait le leader de la pomme française. Visionnaire, il tire de cette expérience de nombreux enseignements utiles pour les dirigeants de la filière. Et son regard perspicace sur le passé permet d’éclairer l’avenir. |
| Expert Grande distribution | Les produits signés |
| C’est mon rayon | Belley (01) |
| Regard d’expert commerce international |
Le raisin de table |
| C’est mon métier | Diététicienne |
