Contenu
| Asperge | Entre espoirs et inquiétudes |
| Ananas | Des caractéristiques gustatives bien définies |
| Framboise | Quelle relance pour la production française ? |
| UVC | Le changement, c’est maintenant |
| Jardins du Roussillon | Au défi de la relance fruitière et légumière catalane |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Tomate | Campagne charnière Marché à « maturité » pour certains, « équilibré » pour d’autres : nombreux sont les enjeux et réflexions qui animent la filière tomate, plus encore que pour d’autres catégories, vu son poids de produit leader des légumes. Assurément, 2021 est la campagne de tous les tests : emballages, segmentation renforcée ou revisitée, diversification, innovations variétales ; mais aussi de tous les basculements possibles. En sachant que certaines réponses requièrent un temps d’adaptation… |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois |
Didier Bosc et Bruno Julla, Unigrains Unigrains est une société d’investissement historique du secteur agroalimentaire : Compagnie Fruitière, Pom’Alliance-Noralliance Légumes, Maître Prunille et plus récemment Innatis, entre autres, font partie de son portefeuille. Didier Bosc, directeur de la stratégie, et Bruno Julla, directeur des participations spécialiste du secteur fruits et légumes, évoquent leur métier et les enjeux du monde feutré du financement. |
| Expert Grande distribution | Oser le « shop-in-shop » |
| C’est mon rayon | Rennes (35) |
| Regard d’expert commerce international |
L’asperge |
| C’est mon métier | Producteur bio |
