Home Vente au numéro végétable juin 2021 – n°389

végétable juin 2021 – n°389

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Contenu

Pêche-nectarine Le mariage du bon et du « propre »
Tomate Plongée au cœur du rayon
Courgette-aubergine Une production française dynamique
Alternea Rupture et continuité tout à la fois
LE DOSSIER DU MOIS
Melon Changements annoncés pour campagne décisive
Après des années marquées par les crises conjoncturelles et une légère accalmie en 2020, dans le contexte particulier de la crise sanitaire, la campagne 2021 sera peut-être celle de tous les basculements possibles. Relativement épargnés par le gel printanier, les opérateurs se concentrent sur les semaines à venir… et préparent quelques belles innovations de rupture, de la diversification et une segmentation nouvelle. Si le marché répond bien, les linéaires de demain ne ressembleront sans doute plus vraiment à ceux d’aujourd’hui ! La filière est en voie de consolidation.
LES RUBRIQUES
Interview
du mois
Bruno Darnaud, président de la Gefel
Arboriculteur, fort de trente ans d’engagement professionnel dans diverses instances, celui qui préside la Gouvernance économique des fruits et légumes depuis l’année dernière évoque sans pincettes les problématiques communes aux AOP nationales françaises. Les sujets sont aussi variés que le quotidien des professionnels.
Expert Grande distribution Le vrai coût du turnover
C’est mon rayon paris (75009)
Regard d’expert commerce
international
Le Maroc
C’est mon métier Conseillère qualité
+ Les Cahiers fruits à noyau Supplément de 16 pages. Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… et qui propose un regard sur le rayon, les tendances de consommation, la production et les prévisions 2021.

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Version

Papier, Numérique

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France, Hors-France