Home Vente au numéro végétable juillet-août 2021 – n°390

végétable juillet-août 2021 – n°390

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Contenu

Pomme Quelle place pour la pomme précoce ?
Raisin D’importants défis à relever
Condiments Mixer qualité et environnement
Expérimentation Des outils essentiels mais en difficulté
LE DOSSIER DU MOIS
Région Auvergne-Rhône-Alpes L’investissement au cœur des pratiques
Les investissements des entreprises et organisations de la filière fruits et légumes en région Auvergne-Rhône-Alpes sont le fil rouge de ce dossier. Ils semblent être leur dénominateur commun, en filière fruit notamment, dans un maillage public-privé tissé depuis de nombreuses années. Loin de mettre un coup d’arrêt fatal aux projets de croissance, la crise climatique de ce printemps devrait en réorienter ou prioriser, comme ceux de la protection des cultures en amont ou de l’accélération des projets de filières courtes de valorisation amont-aval.
LES RUBRIQUES
Interview
du mois
Jean-Pierre Taite, vice-président de la région Aura
Début juin, végétable a pu rencontrer posément Jean-Pierre Taite, vice-président délégué à l’Agriculture, à la Viticulture et aux Produits du terroir, de la région Auvergne-Rhône-Alpes, à Saint-Laurent-d’Agny dans le Rhône, ce qui a permis de découvrir l’ambition et les priorités stratégiques pour le développement de l’agriculture et de l’agroalimentaire régionales.
Expert Grande distribution Se recentrer et investir sur la valeur ajoutée
C’est mon rayon Avignon (84)
Regard d’expert commerce
international
Les ports européens
C’est mon métier Cheffe de culture
+ Les Cahiers de la Distribution Supplément de 24 pages. Ce deuxième numéro consacré à la distribution décrit les principaux réseaux de grossistes et cash & carry. Ils participent activement à l’approvisionnement des magasins et de la restauration. Vous trouverez dans ce document leur organisation respective, les chiffres clés et atouts concurrentiels, et la cartographie détaillée des cinq groupes

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Version

Papier, Numérique

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France, Hors-France