Contenu
| Agrumes | La fin de saison gagne du terrain |
| Carotte | 2023, année compliquée |
| Concombre | Un cru exceptionnel |
| LE DOSSIER DU MOIS | |
| Retail | Entre hégémonie et ruptures végétable a souhaité s’arrêter un temps sur un maillon essentiel de notre filière, de par son rôle et sa place dans nos sociétés consuméristes : la grande distribution. Une rétrospective sur les vingt dernières années avec force interviews permet d’identifier ou rappeler ce qui n’a fondamentalement pas changé, ou a contrario d’analyser ce qui a évolué, a disparu ou a été créé. Dès lors, il devient plus facile de se projeter dans un contexte de tensions sur le « pouvoir d’achat », de nouveaux formats et modèles de distribution (qui cherchent parfois encore leur rentabilité), d’essor du « phygital » et de tiraillements entre les impératifs de durabilité et le sacro-saint « tout, tout de suite »… Ce dossier pointe des solutions vues par des acteurs, sur toute la chaîne, en fonction des particularités de la filière fruits et légumes frais. |
| LES RUBRIQUES | |
| Interview du mois |
Jérôme Fourquet, politologue et expert en géographie électorale Dans cette édition spéciale, l’interview d’un fin observateur des évolutions de la société française, mises en relief avec l’essor de « la société de supermarché », prend tout son sens. Décryptage d’un phénomène qui n’est pas près de s’arrêter, avec Jérôme Fourquet, directeur du pôle opinion et stratégies d’entreprise à l’Ifop. |
| Expert Grande distribution | L’offre petits fruits rouges |
| C’est mon rayon | Bordeaux (33) |
| Regard d’expert commerce international |
La distribution européenne |
| C’est mon métier | Ergonome |
