Dans la catégorie Fresh Produce, le 20e Fruit Logistica Innovation Award 2026 a été attribué à la pomme Pompur*, développée par l’initiative de sélection allemande Niederelbe. Cette marque s’est distinguée parmi cinq innovations nominées, sélectionnées en amont par deux jurys d’experts indépendants, avant d’être départagées par le vote des visiteurs professionnels du salon, organisé à Berlin du 4 au 6 février 2026.
Présentée comme la première pomme au monde certifiée par le European Centre for Allergy Research Foundation, Pompur affiche un faible potentiel allergène, permettant sa consommation par des personnes souffrant d’allergies aux pommes. La marque met également en avant les qualités gustatives du fruit, caractérisé par une chair croquante, une coloration rouge soutenue et un goût jugé attractif.
« Nous avons créé un produit qui permet à de nombreuses personnes de consommer à nouveau des pommes, alors qu’elles en étaient privées », souligne Maik Stölken, directeur général de ZIN, rappelant que 3,5 à 4 millions de personnes seraient concernées par ce type d’allergie en Allemagne. Le projet est le fruit de vingt années de travaux de sélection.
Lors de cette édition 2026, Pompur était en concurrence avec plusieurs innovations orientées vers de nouveaux usages et segments de consommation : des raisins rouges de table enrichis en polyphénols (Boombites™ Red Berry Grapes), un mini concombre snack (Popits™), une sélection premium de tomates cerises aux profils sensoriels différenciés (Sapori | Finest Selection), ainsi que des mini poivrons sans pépins destinés à faciliter la consommation (Tribelli Seedless).
