Découvrez le magazine végétable n°447 !
| Dossier du mois : les pommes | Sur tous les fronts La campagne 2026 ne facilite pas l’équation pour la pomme française. Les volumes chutent, les coûts de production continuent de peser et le renouvellement des vergers ralentit. Dans le même temps, les producteurs doivent apprendre à protéger leurs arbres avec moins de solutions phytosanitaires, tandis que la consommation de pommes s’érode depuis plusieurs années. Autant d’enjeux étroitement liés. Sans valeur, difficile d’investir et de renouveler et, sans adaptation du verger ni consommateurs au rendez-vous, difficile aussi de se projeter. La filière a exploré des pistes, de l’amont à l’aval. |
| Interview du mois | Fabien Dubost, président de la filière fruits et légumes des Mousquetaires Lors de cet été marqué par un climat inédit, les fruits et légumes ont connu une demande soutenue, mais aussi des ruptures et une forte inflation. Pour Fabien Dubost, à la tête de la filière fruits et légumes des Mousquetaires, la distribution doit s’adapter pour préserver à la fois les volumes français et l’accessibilité des produits. |
| Mangue | Une campagne sous tension |
| Kaki | Encore à découvrir |
| Tomate | Un marché « climatomisé » |
| Salade | Méli-mélodrames |
| Invenio | Tester pour s’adapter |
| Wwoofing | J’irai « bosser » chez vous ! |
| C’est mon rayon | Mangeons Frais et Côté Frais à Uzès (30) |
| Regard d’expert commerce international | L’Italie |
| C’est mon métier | Responsable rayon fruits et légumes |
| Esprits libres | Fatiha Charrat : « Trois transformations nécessaires à l’agriculture » |
| + Les Cahiers pomme de terre 2026 | Un supplément de 16 pages : un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… et qui propose un regard sur la production, le rayon et les tendances de consommation. |
