Découvrez le magazine végétable n°440 !
| Dossier du mois : les Hauts-de-France | Un territoire de rigueur et d’endurance Région de poids pour les fruits et légumes, les Hauts-de-France s’appuient sur une offre abondante, marquée par une longue tradition du légume d’industrie. Ce socle productif a fait émerger un écosystème dense, structuré et réactif. Sur le terrain, le dynamisme des opérateurs s’exprime dans la diversification des cultures et l’adaptation des outils, mais aussi des initiatives portées par la distribution. Dans cette région à la fois fortement productive et densément peuplée, le défi reste désormais de faire progresser la consommation de fruits et légumes. |
| Interview du mois | Stéphane Linou, expert en résilience alimentaire et sécurité civile Stéphane Linou est expert en résilience alimentaire et sécurité civile, auteur et formateur. Il prône la mise en place de plans de résilience et une information constante des populations en faveur de systèmes alimentaires de territoire, c’est-à-dire la souveraineté au niveau local. |
| Radis | Sans fane, ça vous botte ? |
| Mâche | Des positions à maintenir |
| Concombre | Vent en poupe et pieds sur terre |
| Fruits secs | Une stratégie praticité et santé |
| C’est mon rayon | Guilherand-Granges (07) et Bourg-lès-Valence (26) |
| Regard d’expert commerce international | Le Royaume-Uni |
| C’est mon métier | Chef de secteur et formateur (chez Prosol) |
| Esprits libres | Sandrine Doppler : « Fruits et légumes : le rendez-vous manqué ? » |
