Le magazine végétable n°416 de décembre 2023 vous propose un dossier sur les agrumes.
Le marché des agrumes est plus que jamais tendu, cette année encore. Les aléas climatiques dans les différents bassins de production impactent l’offre mondiale, notamment en oranges sur le marché du frais et de la transformation. Ces déséquilibres conjoncturels contribuent à maintenir des prix soutenus et donnent l’occasion à quelques origines, comme le Portugal, de prendre des places sur le marché européen, avec une offre qualitative. Et malgré le contexte inflationniste, la demande reste relativement stable pour ces produits considérés comme basiques, avec toutefois une aspiration à plus de diversité dans le rayon agrumes : sanguines et fruits avec feuilles y trouvent désormais toute leur place.
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