Le French Gut est projet de recherche et de science participative sur le microbiote.
Au dernier Salon international de l’agriculture, de petits monstres colorés paradaient fièrement sur le très sérieux stand de l’Inrae. Monstres ? Non, microbes, et gentils de surcroît, indispensables même. Le French Gut, projet de recherche et de science participative sur le microbiote, nous invite à nous pencher sur les 50 000 milliards de bactéries, levures, champignons, virus et protistes, accueillis en symbiotes dans le corps humain.
Eh oui, nous ne sommes pas seuls… Le French Gut est un projet à grande échelle. L’objectif est d’analyser les selles de 90 000 adultes et 10 000 enfants de 3 à 17 ans d’ici 2029, afin de caractériser les microbiotes, en effectuant le lien avec les habitudes alimentaires, les pratiques sportives et la santé. Nicolas Lapaque, directeur de recherche à l’Inrae et à l’Institut Micalis, précise : « Le projet, porté par l’Inrae avec l’AP-HP, a été lancé dans sa phase pilote en 2022. Aujourd’hui, nous atteignons 42 000 participants adultes. Nous manquons d’échantillons pour les hommes et les jeunes. Nous recherchons des personnes aussi bien en bonne santé que malades. »
Comprendre le fonctionnement du microbiote pourrait aider à mieux prévenir et soigner des maladies chroniques, telles que l’obésité, le diabète, les maladies inflammatoires intestinales, les allergies, mais aussi des troubles du neurodéveloppement, comme l’autisme ou encore les maladies neurologiques (Parkinson ou Alzheimer).
Le lien avec la filière fruits et légumes coule ensuite de source, comme le précise Anne-Sophie Alvarez, scientifique et responsable communication du projet : « Pour entretenir un microbiote en bonne santé, certains composants de notre alimentation jouent un rôle clé. Parmi eux, les fibres, les polyphénols, Les acides gras oméga-3, les aliments fermentés. Les fibres constituent un véritable carburant pour le microbiote intestinal. Présentes dans les fruits, les légumes et les produits céréaliers, elles vont nourrir les bonnes bactéries de notre microbiote. Consommer des fibres quotidiennement et de façon variée est recommandé pour garder notre microbiote intestinal en bonne forme et préserver notre santé. L’OMS recommande une consommation de 30 g de fibres par jour. »
Les 5 fruits et légumes par jour, diversifiés, sont donc plus que jamais d’actualité. Le French Gut se veut clé pédagogique au travers du podcast « La voix des intestins », qui décrypte scientifiquement les expressions santé en lien avec le microbiote. La version pour enfants, « Mes microbes du ventre », choisit une approche ludique pour sensibiliser le plus jeune âge.
