Tag: transformation
Retour à une inflation modérée des produits alimentaires en 2024
Le 14e rapport de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires dresse, pour les années 2023 et 2024, le...
Au sommaire du numéro de mars
Découvrez le magazine végétable n°430 et ses Cahiers fruits rouges !
AspergeEntre traditions et défisChampignonVers un futur enchanteur ?AnanasUn seul mot d’ordre : segmenter !MerchandisingJours de...
Au sommaire du numéro de février
Découvrez le magazine végétable n°429 !
MyrtilleLe grand boomPoireUne filière conquéranteRadisFace aux aléas, la résilienceConcombreUne diversification à mûrirTransformationRéinventer la chaîne de valeurLE DOSSIER DU MOISBananeDéfis croissants...
Un impact sur la transformation de pomme de terre
En ces temps de crise, on estime aujourd’hui à 500 000 tonnes les pommes de terre françaises aujourd’hui en stock qui pourraient ne pas être...
