Une production de raisin en mutation

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    Retrouvez un article sur le raisin de table dans le magazine n°412, de juillet-août.

    Vigne de Chasselas chez Mourgues Fruits.
    Mourgues Fruits exploite une soixantaine d’hectares de raisin à Moissac. © DR

    Largement insuffisante pour subvenir aux besoins du marché, la production française de raisin de table, à défaut de se développer, semble vouloir répondre à la demande des consommateurs, qui plébiscitent de plus en plus les variétés apyrènes et colorées.

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