Home Vente au numéro végétable juin 2022 – n°400

végétable juin 2022 – n°400

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Contenu

Tomate Premier prix à la française
Aubergine Des recherches ciblées en production
Graines germées Quarante nuances de goût
Ressources humaines Les temps forts du Forum végétable
Adivalor Une filière résiliente
LE DOSSIER DU MOIS
Fruits à noyau Entre optimisme et incertitudes conjoncturelles
Crise climatique, manque de main d’oeuvre, inflation des coûts de production, la filière fruits à noyau doit apprendre à jongler, même si elle peut compter sur une production plus confortable cette année en France. La problématique du climat est un défi majeur qui touche d’abord les producteurs, actuellement en recherche active de solutions pour pallier les impacts. Mais le temps de la recherche n’est pas celui de l’immédiateté. Néanmoins, le marché des pêches et nectarines se métamorphose ces dernières années, avec une inclination vers les plates et les françaises et quelques innovations produit.
LES RUBRIQUES
Interview
du mois
Pierre Méliet, directeur général de Florette France
La « culture producteurs » dans une dimension coopérative et industrielle constitue le moteur des développements dans l’histoire de Florette. D’abord en Normandie, puis dans d’autres bassins de production en France et en Espagne. Rencontre avec Pierre Méliet, son directeur général, analyse des points de force de ce fleuron français bien connu des consommateurs et identification des nombreux défis à relever à l’ère où les crises se succèdent.
Expert Grande distribution Les limites de la négociation conflictuelle
C’est mon rayon Paris (75017)
Regard d’expert commerce
international
L’agroécologie
C’est mon métier Niveleur de parcelles
+ Les Cahiers melons Supplément de 24 pages. Un document unique et indispensable au commerce : qui produit, où, quand, combien, comment, avec quelles démarches de différenciation… et qui propose un regard sur le rayon, les tendances de consommation, la production et les prévisions 2022.

 

 

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Papier, Numérique

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France, Hors-France