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Guide merchandising exotiques

15,00 TTC

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Description

Format A5 – Edition 2013 – 80 pages

Le Guide merchandising paru en 2013 focalise sur les fruits ou légumes exotiques ayant pour critère commun d’être cultivés en zones tropicales et ayant un poids économique relativement important. L’avocat est l’exception à ce postulat : il est traité dans notre Guide merchandising « salade et avocat » paru en 2015. Outre les bananes, ananas et mangues qui dominent le facing, ce Guide merchandising suggère de ne pas négliger les autres exotiques qui permettent d’élargir le choix du consommateur et d’affirmer le professionnalisme du chef de rayon et de l’enseigne.