Dévoilées lors du Medfel, les prévisions européennes de récolte d’abricots 2026 ont laissé entrevoir un léger rebond de la production après une campagne 2025 déficitaire.
En 2025, la récolte européenne s’était limitée à 476 243 t, contre 563 000 t en 2024. En cause, les fortes pluies pendant la floraison qui avaient une nouvelle fois empêché le potentiel de production de s’exprimer pleinement, malgré un hiver globalement moins marqué par le gel.
Pour 2026, la situation apparaît plus favorable, même si les pluies printanières ont encore perturbé la nouaison dans plusieurs régions. À ce stade, seule la Grèce présente un potentiel de production normal et nettement supérieur à celui de l’an dernier.
L’Italie, l’Espagne et la France sont en retrait ou proches des valeurs de l’an dernier. Avec une prévision de 505 000 tonnes, la production européenne 2026 devrait se situer 6% au-dessus de 2025 et 3% au-dessus de la moyenne 2020/2024.
Une récolte européenne en léger rebond
L’Italie devrait rester relativement stable avec 193 680 t (+1 %), même si les volumes attendus demeurent inférieurs de 11 % à la moyenne récente. « L’abricotier se confirme comme l’une des espèces les plus sensibles aux brusques variations climatiques », a rappelé Tomas Bosi, du CSO de Ferrara. Après les fortes baisses enregistrées en 2025, les régions du Nord du pays retrouvaient une partie de leur potentiel. En Espagne, la récolte est estimée à 110 120 t, en recul de 7 % sur un an, mais supérieure de 13 % à la moyenne 2020-2024.
Javier Basols, de la Fédération des coopératives agricoles espagnoles, a décrit des situations régionales contrastées : stabilité ou légère hausse en Murcie et Catalogne, mais baisses attendues dans certaines zones touchées par les gels et les problèmes de nouaison. Il a également souligné la poursuite des évolutions variétales et de l’adaptation du secteur au changement climatique.
Du côté français, la récolte est annoncée à 106 520 t, soit +8 % par rapport à 2025 (98 194 t) et +13 % au-dessus de la moyenne 2020-2024. Les pluies durant la floraison dans les régions méridionales ont toutefois limité le potentiel. « La production sera modeste, mais bien présente », a résumé Alexi Bois, président de l’AOP Pêches et Abricots de France. Les premières cueillettes sont attendues autour du 15 mai, avec un pic de campagne prévu entre le 20 juin et le 10 juillet.
Enfin, la Grèce affiche la plus forte progression avec une récolte attendue à 95 000 t, soit +40 % par rapport à 2025 et +17 % au-dessus de la moyenne quinquennale. « Les conditions climatiques ont favorisé un bon développement des arbres », a expliqué Nikolaos Tsitsiokas, directeur commercial de la coopérative Asepop. Le démarrage des récoltes est annoncé dès la fin avril dans le Sud du pays.
Des défis structurels persistants
Au-delà des volumes, les professionnels ont insisté sur les défis structurels communs à l’ensemble de la filière : changement climatique, manque de main-d’œuvre, hausse des coûts de production et accélération du renouvellement variétal. Malgré ce contexte, les perspectives de marché restaient jugées plutôt favorables dans un contexte de recul du verger européen ces dernières années.
Pour télécharger le détail des prévisions par pays et par région : https://medfel.com/wp-content/uploads/2026/04/previsions-abricot-2026-web.pdf
