Pour la première fois, un produit agricole frais sera partenaire de la soirée de lancement du Guide Michelin France 2019, le 21 janvier prochain.
Après le succès des soirées des éditions irlandaises et britanniques en octobre dernier, l’avocat, représenté par la World Avocado Organization (WAO), s’est associé à l’édition française pour sa prestigieuse 110e édition. Ce partenariat souligne le succès de ce super fruit si apprécié des Français que l’on retrouve à la carte de nombreux restaurants, du concept snacking au restaurant étoilé : 159 500 tonnes d’avocats ont en effet été consommées en France en 2018 (+ 30 % vs 2017).
C’est la première fois que le guide rouge fait confiance à un produit a
gricole frais au-delà de ses partenariats historiques. A cette occasion, « le fruit de la vie » a été présent tout au long de la soirée à travers des dégustations et une création inédite signée FoodDeco : la première étoile Michelin comestible sculptée sur avocat !
