Les chiffres-clés de la filière fruits & légumes

La filière des fruits et légumes frais : un secteur économique majeur
653 000 emplois, dont 455 000 emplois saisonniers
10 300 000 tonnes de production en f&l
117 000 entreprises
13,08 milliards d’€ de CA au niveau de la consommation (hors pommes de terre)⁽¹⁾

Le secteur des fruits et légumes frais
38 200 exploitations légumières,
42 000 exploitations fruitières,
300 entreprises d’expédition et d’exportation,
1 250 grossistes ou centrales,
14 600 détaillants en fruits et légumes,
11 913 GMS

Chiffres clés de la consommation de fruits et légumes⁽²⁾
Les fruits et légumes frais représentent environ 1,6% des dépenses totales des ménages en 2012.
Les fruits et légumes représentent 9% du budget alimentaire des ménages en 2012.
Consommation apparente : 400 g/personne/jour⁽³⁾

⁽¹⁾ Source : Kantar Worldpanel, 2011
⁽²⁾ Source : INSEE 2010
⁽³⁾ Source : Freshfel 2010