Le numéro du mois
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FEVRIER 2012 |
| Les articles |
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| Fruits rouges |
Origine Maroc en expansion |
| Choux | La gamme d’hiver |
| Pomme de terre | Morosité après un grand millésime |
| Carotte | Production : la vérité des chiffres |
| Concombre |
Après la crise E.coli |
| Consommation | Quels enjeux pour les circuits de distribution ? |
| Groupe Le Saint | La carte de la proximité |
| Le dossier du mois  | |
| Dossier forum végétable/Multifrais | Le commerce de détail s’épanouit dans les périphéries urbaines L’avènement des magasins Multi-frais depuis une petite dizaine d’années signe une véritable révolution dans le commerce des fruits et légumes frais. C’est le commerce de détail spécialisé qui prend sa place au sein des centres commerciaux péri-urbains pour y faire valoir son professionnalisme et sa différence, pour y répondre aux demandes de praticité, de diversité et de qualité du consommateur, pour relancer aussi une consommation de fruits et légumes souvent affectée par le manque d’attractivité des rayons d’hypermarchés. Derrière la locomotive Grand Frais désormais lancée à vive allure, d’autres initiatives émergent, lancent et relancent des dynamiques commerciales : de belles opportunités pour la filière. |
| Les rubriques      | |
| Interview du mois | Michel Escoffier Secrétaire général de la fédération des marchés de gros Malmenés par la réforme des périmètres de référence et par le volet contractualisation de la LMAP, les marchés de gros réagissent de manière très volontariste, et se repositionnent au cœur des filières, des enjeux de la ville et du commerce de demain. Entretien avec Michel Escoffier, secrétaire général de la Fédération des Marchés de Gros de France. |
| C’est mon métier | Concepteur de calibreuses pondérales |
| C’est mon rayon | Pézenas (34) |
| C’est mon histoire | Auchan |
 Répertoire des entreprises citées dans ce numéro :
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Abiodoc                               P22 |
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Agence Malherbe                 p29 |
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Agreste                               p10, 42 |
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Agrial                                  p42 |
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Agrilisa                                p61 |
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Alconeras                             p38 |
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Aldi                                     p28 |
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Allaire                                 p62 |
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Alphaprim                           p29 |
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Amazon.com                      p54 |
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Aneefel                               p19 |
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AOP Carotte de France      p42 |
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Ariane                                p29 |
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Armor fruits                        p56 |
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Arzenton                            p56 |
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Asaja Almeria                     p47 |
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Asoex                                p18 |
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Aubert                               p58 |
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Auchan                              p29, 58 |
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AZ France                          p63 |
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BASFÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p12 |
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Bayle                                 p28 |
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BCRÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p18 |
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Billa                                   p17 |
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Bioconvergence                  p22 |
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Bladis                                p28 |
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Blue Whale                        p60 |
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Bouba                                p28 |
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Bourguignon                       p56 |
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Bouyer-Guindon                  p56 |
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Brumifrais                           P62 |
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Calibrex                              p26, 61 |
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Camaïeu                             p29 |
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Capel                                                 p10 |
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Carré des Halles                     p29 |
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Carrefour                          p54, 58 |
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Carrefour Market             p28 |
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Catalayud                                    p56 |
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Cerafel                                           p40 |
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Cerise et Potiron                 p29 |
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CGIÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p19 |
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Chambre de Commerce des Pyrénées- |
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Cnipt                                                 p50 |
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Compagnie |
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Conad                                              p17 |
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Corabio                                          p22 |
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COSIVEGÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p21 |
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CSIB Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p15 |
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CSIFÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p15, 19 |
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CSOÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p24 |
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Ctifl                                   p16, 21, 29 |
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Dalino                                              p56 |
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Darty                                                p54 |
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Décathlon                           p54, 58 |
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Del Monte                                   p16 |
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Devaud                                            p56 |
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Dia                                                        p28 |
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Douzon                                         p28 |
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Driscoll’s                                      p38 |
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ED Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p28 |
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Editions Quae                          p60 |
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Elbé Fruits                                  p56 |
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Enza zaden                                 p11 |
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ESAÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p21 |
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Espace Fraicheur                  p29 |
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Facebook                                     p54 |
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Fédération des Marchés de Gros de France                              p4 |
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Fepex                                        p19, 47 |
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FL 44 Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p56 |
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FLB Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p29 |
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Flunch                                            p58 |
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FNABÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p22 |
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FNPFruits                                       P9 |
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Foissier                                          p56 |
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Fraîch Attitude                       p56 |
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FRIAA Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p15 |
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Frunet                                           p47 |
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GPLM Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p42 |
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Grand frais                                p29 |
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Groupe Casino                       p24 |
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Groupe Créno                        p56 |
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Groupe Le Saint                     p56 |
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HM Clause                                    p61 |
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Hort o fruticola                  p47 |
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Hortyfruta                               p11 |
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IFLS-ESTEM Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p29 |
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Ille Roussillon                        p62 |
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Immochan                                   p58 |
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Impexor                                         p56 |
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INRAÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p12 |
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Inra Agrocampus |
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INSEEÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p21 |
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Insee                                                 p29 |
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Institut Pasteur |
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IRHSÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p9 |
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ISFFELÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p18 |
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Jardin Provençal                  p29 |
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Jardins de Créances           p40 |
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Jardins de Normandie      p42 |
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Jour de Marché                      p29 |
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Kantar World |
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La Fruitière                                 p56 |
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La légumière                             p56 |
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La Pommelière                         p56 |
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La vie Claire                                  p54 |
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Laperche                                        p56 |
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Le Mellec                                       p56 |
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Leader Price                                p29 |
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Leclerc                                            p58 |
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Leroy Merlin                             p58 |
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Les 5 Fermes                              p29 |
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Les Galeries |
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Les Halles Blachère Bernard                                   p29 |
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Les Jardins de l’Ouest       p56 |
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Limdor                                             p28 |
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Lunor                                              p61 |
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Mademoiselle                          p28 |
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Mangeons Frais                   p29 |
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Max Havelaar                            p54 |
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Medfel                                            p16 |
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Mercadona                                p18 |
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Miffel                                              p40 |
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MIN de Lomme                             p4 |
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Min de Rungis                          p29 |
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Nespresso                                  p54 |
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Netto                                              p28 |
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Norauto                                      p58 |
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Novoviande                               p29 |
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Nunhems                                     p63 |
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Obsoco                                          p54 |
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Paugam                                         p40 |
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Peifl                                                   P13 |
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Phildar                                             p58 |
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Place des Saveurs                p29 |
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Pot au Pin                                    p60 |
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Prestige                                        p60 |
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Priméale                                        p40 |
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Primeurs 44 Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p56 |
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Primeurs fruits                    p56 |
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Prince de Bretagne    p40, 62 |
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Productschap |
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Pronatura                                 p47 |
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Prosol                                            p29 |
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Provenc’Halles                       p29 |
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Provifruits                                p29 |
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Rochefontaine                      p63 |
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Sainfruit                                      p56 |
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Salon Marketing |
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SAS Le Saint                                 p56 |
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Selfa                                                 p28 |
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Siad                                                     p12 |
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Silvacane                                      p28 |
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Sitevi                                                 p26 |
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Sival                                                   p21 |
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Snifl                                                  p47 |
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Sopexa                                            p15 |
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Soudry                                           p29 |
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Sud de France                          p16 |
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Templier Primeurs              p56 |
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TNS Worldpanel                    p29 |
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Top Atlantique                      p56 |
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Trio Fruits                                  p29 |
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UNCGFLÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â p19 |
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Union patronale agroalimentaire 84 Â Â Â Â Â Â Â p29 |
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Végéconso                        p21, 54 |
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Végépolys                                   p13 |
| Vilmorin                 p60 |
