Consommation de F&L : chiffres contradictoires !

Après les éléments très préoccupants communiqués par Freshfel début février relatifs à la consommation des fruits et légumes frais en Europe, les données FranceAgriMer/Kantar apportent plus que des bémols…

Nous avons récemment communiqué les chiffres très alarmistes relatifs à la consommation européenne de fruits et légumes élaborés par Freshfel Europe. Comparant la consommation en 2010 à la moyenne 2005-2009, l’organisation professionnelle européenne annonçait un recul de consommation per capita sur la demi décade de 10,3 % pour les légumes et de 9,4 % pour les fruits, au niveau UE 27. Et pour ce qui concerne la France, Freshfel annonçait un recul de consommation de 5 % en fruits et de 7,5 % en légumes, sur la même période. Les chiffres présentés par Caroline Blot (FranceAgriMer) lors d’une intervention effectuée sur le stand FranceAgriMer au SIA le 28 février semblent venir en contradiction avec les précédents. En tous cas, s’agissant de la consommation des ménages français et sur la base des données Kantar Worldpanel, on peut postuler de la stabilité de la consommation de fruits et légumes au cours des 5 dernières années. Il faut toutefois signaler un léger phénomène d’érosion de consommation de légumes frais avec un transfert vers les légumes transformés, surgelés et 4^ème gamme. Quant aux fruits, alors que leur consommation en frais est stable, on assiste à un net essor des achats de jus, nectars et compotes qui rallient les suffrages des jeunes générations peu consommatrices de produits frais. Nous reviendrons sur ce sujet de manière plus approfondie lors de la prochaine parution des chiffres de consommation 2011.